CAVA PARA CONGELACIÓN DE ALIMENTOS

Equipo: Cava de Congelación (Cuarto Frío)

Dimensiones internas: 2.00 m (ancho) x 2.00 m (largo) x 2.20 m (alto)

Aplicación: Conservación de productos congelados

Rango de operación objetivo: −13 °C a −16 °C (ajustable)

Refrigerante: R404A

1) CONSTRUCCIÓN DE LA CÁMARA

• Panelería: Paneles modulares tipo sándwich, espesor: 101.6 mm.

• Aislamiento: Poliuretano inyectado (PUR/PIR) densidad 38–42 kg/m³. Conductividad térmica ≤ 0.024 W/m·K.

• Acabado: Lámina galvanizada prepintada.

• Puerta: Batiente con marco, chapa de seguridad con apertura interna de emergencia y protección inferior en lámina de alto calibre.

• Iluminación interna: Luminaria LED grado IP65, interruptor exterior.

• Accesorios: Cortina plástica tipo PVC polar, media caña y esquineros.

2) SISTEMA DE REFRIGERACIÓN

2.1 Unidad Evaporadora (Interior)

• Marca/Modelo: Gelking, 220 V.

• Tipo: Evaporador cúbico para baja temperatura.

• Ventilación: 2 motores ventiladores a 220 V.

• Desescarche (defrost): Eléctrico por resistencias internas a 220 V; bandeja con drenaje y resistencia de drenaje.

• Control de desescarche: Por controlador TC-900E Power (tiempo/temperatura) con sensor de evaporador.

• Válvula de expansión: Termostática (TXV) para R404A, con bulbo y ecualización externa.

2.2 Unidad Condensadora (Exterior)

• Compresor: Tecumseh AVZ9515E-1A, hermético, para R404A.

• Capacidad frigorífica nominal: ~1.5 HP (aprox. 1.1–1.2 kW a −25 °C evap / +40 °C cond, según catálogo Tecumseh).

• Alimentación: 220 V – 1 fase – 50/60 Hz.

• Condensación: Aire forzado (condensador aleteado con ventiladores axiales).

• Separador de líquido y filtro secador: Incluidos.

• Válvulas de servicio: Succión y descarga.

• Recalentamiento y subenfriamiento: Ajuste según puesta en marcha.

3) CONTROL Y PROTECCIONES

• Control principal: Full Gauge TC-900E Power (control ON/OFF, setpoint, histéresis, alarmas, desescarche por tiempo/temperatura, protección de compresor por retardo).

• Presostatos: KP5 Alta y baja presión (con piloto rojo de falla por presión).

• Sensores: Sonda de cámara (ambiente), sonda de evaporador para fin de defrost. (Compatibles con TC-900E Power)

4) TABLERO ELÉCTRICO

• Alimentación principal: 220 V / 1 fase / 60 Hz.

• Breaker principal:  30 A.

• Seccionamiento: 3 muletillas (selectores) independientes:

  1. Compresor

  2. Evaporador

  3. Resistencias de desescarche

• Contactoría: 3 contactores (compresor / ventiladores evaporador / resistencias defrost) con relevadores térmicos donde aplique.

• Pilotos luminosos (4):

  • Verde – Compresor en marcha

  • Ámbar – Resistencias de desescarche activas

  • Azul – Ventiladores de evaporador en marcha

  • Rojo – Falla de presión (HP/LP)

• Controlador: Full Gauge TC-900E Power con cableado a sondas y relevos de salida.

• Bornes de control: Identificados para mantenimiento.

• Gabinete: Metálico IP54 mínimo, con canalización.

5) PARÁMETROS DE OPERACIÓN (REFERENCIA / AJUSTABLES)

• Setpoint de cámara: −18 °C (ajustable).

• Histéresis: 2–3 °C (ajustable).

• Ciclos de desescarche: 3–6 por día (según humedad/uso).

• Fin de desescarche: Sonda de evaporador a +8 ~ +12 °C o por tiempo máximo de seguridad (20–40 min típico).

• Retardo de compresor: 3–5 min (protección por reencendido).

6) INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA

• Vacío profundo < 500 micrones; prueba de estanqueidad con N₂.

• Carga de R404A por peso inicial y ajuste por subenfriamiento/sobrecalentamiento.

• Verificación de caída de tensión (< 3%).

• Verificación de drenajes y trampa de aceite en succión si corresponde a la geometría.

• Configuración de TC‑900E Power (setpoint, alarmas, defrost, diferenciales).

8) DOCUMENTACIÓN ENTREGADA

• Manual de usuario y parámetros del TC‑900E Power.

9) GARANTÍA Y SERVICIO

• Garantía: 12 meses contra defectos de fabricación/instalación (según condiciones del contrato).

• Mantenimiento preventivo recomendado: cada 3–6 meses (limpieza condensador, chequeo drenajes, ajuste parámetros, revisión de aislación y sellos de puerta).

10) DATOS COMERCIALES

• Fabricante/Integrador: Friocolombia – Refrigeración Comercial e Industrial.

• Contacto: 323 313 3051| Ciudad: Medellín, Colombia.

• Fecha: Agosto 2025

• Proyecto/Cliente: Restaurante relleno sanitario la pradera

​